(资料图片)
1、食材：解冻的扇贝、大蒜、粉丝、香葱少许。
2、调味料：盐、白糖、料酒、蚝油、生抽、蒸鱼豉油。
3、做法：首先就是把解冻的扇贝清水清洗干净，把腮去掉。家里的这个扇贝比较小，清洗干净没多少，根据自己家饮食习惯决定多少。大蒜去皮备用。粉丝提前用水泡软，
4、大蒜切成丁状，放入盘中。将泡软的粉丝用剪刀剪开放入盘中，把洗干净的扇贝肉均匀铺在上面。
5、我们取出不粘锅倒入一点油，小火将蒜丁倒入炒制微黄关火。炒好的蒜丁，用小的勺子给它均匀铺在扇贝肉上。
6、做一个调味汁。这个汁很关键，是这道菜的灵魂。取出小碗，放入蒸鱼豉油一勺，生抽一勺，白糖一勺，蚝油半勺给它搅拌均匀，浇入扇贝肉上面。
7、蒸锅中放入水，把做好的扇贝粉丝放入整盘上。中火烧开10分钟左右。扇贝蒸粉丝做好了后，淋入香油，撒上香葱就做好了。
